Vous savez les popsicles à l’orange avec l’intérieur fait de crème glacée à la vanille? Et bien voici la recette version gâteau! Remerciez-moi plus tard 😉
Gâteau Creamsicle®
INGRÉDIENTS
Garniture (curd) à l’orange
- 250 ml (1 tasse) de jus d’orange frais
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre
- 3 jaunes d’oeufs
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- Le zeste râpé de 2 oranges
Croûte
- 180 ml (3/4 tasse) de chapelure de Graham
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre non salé, fondu
- 10 boules de yogourt glacé à la vanille (selon la grosseur des boules)
PRÉPARATION
Garniture (curd) à l’orange
- Dans une casserole hors du feu, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
- Porter à ébullition à feu moyen en remuant à l’aide d’un fouet. Retirer du feu et transvider dans un bol. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.
Croûte
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser de papier parchemin le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre.
- Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une fourchette ou avec les doigts. Presser légèrement dans le fond du moule. Cuire au four environ 10 minutes. Laisser tiédir et placer au congélateur environ 15 minutes.
- Répartir environ 10 boules de yogourt glacé, , au fond du moule de façon à couvrir complètement la croûte. Réserver au congélateur.
- Au batteur électrique, fouetter la garniture à l’orange jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Verser dans le moule, sur le yougourt glacé, et congeler environ 6 heures ou toute une nuit.
- Couper en pointes et servir immédiatement.
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